Tłusty czwartek

Dziś Tłusty czwartek, a u mnie Placek przekładany- Królewiec, bo nie przepadam za pączkami, a i jeść ich za bardzo nie mogę.

Ciasto. Składniki 1 łyżka miodu, 2 jajka, 1 szklanka cukru, 1/4 paczki margaryny, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sodki, 5 łyżek mleka, 3 szklanki mąki.Wykonanie Margarynę, miód, cukier, mleko rozpuścić. Proszek, sodę zmieszać z mąką, dodać rozpuszczone składniki i jajka. Zagnieść ciasto. Podzielić ciasto na trzy części, rozwałkować i zapiec każdą część z osobna. Piekarnik rozgrzany do 200 stopni. Pierwszy placek piec około 20 minut. Następne krócej, bo piekarnik rozgrzany.

Krem 1litr mleka, kostka margaryny, 1 szklanka cukru, ok. 1 szklanki kaszy manny, 2 łyżki kakao.Wykonanie Mleko zagotować, dodać cukier, kakao, margarynę, wsypać mannę i gotować aż będzie gęsta. Przekładać placki gorącą masą.

Lukier robię w ten sposób, że rozpuszczam 1/4 kostki margaryny. Zestawiam z ognia i wsypuję cukier puder i kakao, żeby wyszedł gęsty lukier. Dekoruję ciasto. Tu użyłam owocowej posypki, ale można wiórki kokosowe tudzież co kto chce.

Moje uwagiDodałam ciepłe , rozpuszczone składniki do mąki i chyba lepiej zarabiało się ciasto, niż gdybym dała wystudzone. Dużą formę wyłożyłam natłuszczonym papierem śniadaniowym( bo nie miałam takiego do pieczenia ani pergaminu) łatwiej potem było wyjąć upieczone placki i przenieść na deseczkę. Zapieczone , gorące placki łatwo można złamać, więc papier usuwałam gdy wystygły i lekko stwardniały. Piekąc placki trzeba zaglądać do piekarnika, żeby się za bardzo nie przypiekły. Na sodce i proszku wspaniale rosły. Mnie jeden wyszedł ciut cieńszy i przy brzegach w jednym miejscu zbyt mocno się przypiekł. Dałam go w środek " konstrukcji".

Wczoraj kupiłam nasiona petunii zwieszającej się. W marcu trzeba rozpocząć wysiewanie na parapetach okiennych. Jedno opakowanie zawierało bardziej szczegółowe informacje. Mianowicie, ze nasiona potrzebują temperatury 24-25 stopni Celcjusza. Kiełkują po 10- 12 dniach. Na 1000 roślin potrzeba 1500 sztuk nasion, czyli wynika, iż kiełkuje 2/3 nasion. Dobra uwaga. Ja kiedyś kupiłam nasiona zaprawiane w specjalnych fiolkach i na 10 nasionek wykiełkowały 3-4, a za fiolkę płaciłam ponad 10 zł. Ostatnio zaczęłam czytać " Dramat na polowaniu" Antoniego Czechowa. A zaczyna się ta historia tak, że sędzia śledczy Sergiusz zostaje zaproszony nagle i natychmiast do swojego przyjaciela hrabiego Aleksego Karniejewa( postać z wyglądu groteskowa , karykaturalna). Hrabia właśnie wrócił z Moskwy i lekarz zalecił mu odstawienie alkoholu. W jadalni hrabia napełnił trzy kieliszki. Relacja sędziego - " Wychyliłem swój kieliszek, spojrzałem nań i odstawiłem.-Do licha, dawno już nie piłem- rzekłem- A może by tak przypomnieć sobie dawne czasy?- I niewiele myśląc napełniłem pięć kieliszków i jeden po drugim opróżniłem(...)Wypiwszy , zasiadłem do stołu i zabrałem się do prosiaka." Libacja trwała bez przerwy dwa dni i dwie noce. U Czechowa opis zdarzeń jest bardzo wyrazisty, postacie pełnokrwiste, czytając widzi się każdą scenę oczami wyobraźni...czego niestety często nie mogę powiedzieć o współczesnych hitach beletrystycznych. I tym akcentem kończę. Pozdrawiam Wszystkich serdecznie, życzę miłego wieczoru i udanego weekendu.