Koroneczka, przepis na sernik z bakaliami i dzisiejsze świeto

Moja półeczka z filiżankami przyozdobiona koronką w gwiazdki. Dziękuję Inie, Kasi, agulcowi, Małgorzacie i Danieli za komentarze pod poprzednim postem.

Sernik wyszedł mi na te święta doskonały. Zawsze gdy korzystam z tego przepisu tak jest. Sernik z bakaliami Produkty 1,5 kg tłustego sera twarogowego, 50 dag cukru, 20 dag masła, 8- 10 jajek, 1 serek waniliowy homogenizowaney( 20 gag= półtora opakowania serka Danio) 2 duże budynie śmietankowe lub waniliowe, 1 cukier waniliowy 16g, skórka otarta z jednej cytryny, bakalie ( rodzynki, skórka pomarańczowa, do wysmarowania formy 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki. Wykonanie Ser zemleć dwa razy. Masło stopić i ostudzić. Żółtka utrzeć z połową cukru i cukrem waniliowym. Stale ucierając dodać ser, serek waniliowy i budynie. Następnie dodać roztopione masło, skórkę cytrynową, bakalie i wymieszać. Z białek i reszty cukru ubić sztywną piane i delikatnie wymieszać z masą serową. Wyłożyć do dużej formy wysmarowanej uprzednio masłem i wysypanej mąką. Piec 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Mój komentarz Od jakiegoś czasu gdy chcę aby sernik wyszedł naprawdę dobry zamiast zwykłego sera kupuję " Mój ulubiony". Jeżeli chodzi o koszty to na jedno wychodzi, a sernik wychodzi naprawdę dobry i nie bawię się w kilkakrotne mielenie sera.Moja tegoroczna gafa sernikowa Właśnie włożyłam blachę z masą sernikową do piekarnika...jeden rzut oka na kuchnię i o, nie - w rondelku na kuchni stało...stopione masło. Cóż było robić? Wyciągnęłam blachę z piekarnika, rozlałam po powierzchni stopione masło a następnie wymieszałam łyżką już na blasze. Ciasto wyszło niczym łabędzi puch, ale lepiej nie naśladujcie mnie w tym względzie i róbcie tak jak jest w przepisie.

Po świętach, wczoraj chwila oddechu i przegląd prasy. Dziś w kościele obchodzimy święto Świętej Rodziny pomyślałam, że zacytuję w tym momencie fragment z artykułu Anny Brzezińskiej " Król się rodzi" ze świątecznego numeru "Polityki"- " Najważniejszy poród w historii chrześcijaństwa odbył się bez ceremonii w znalezionej naprędce stajence na obrzeżach Betlejem. Dziecko przyszło jednak na świat zdrowe , zostało owinięte w pieluszki- z braku lepszego miejsca- położone w żłobie" Potem następuje opis innych porodów, między innymi jak przychodziły na świat dzieci władców Polski. Opis połogu trwającego ok. 30-40 dni. A następnie tzw. Wywód "Symbolicznym zamknięciem połogu i momentem przywrócenia położnicy do jej publicznych funkcji żony i władczyni był wywód, rytuał oczyszczenia u wrót świątyni, któremu kobieta poddawała się po narodzeniu dziecka. Królowa z głową nakrytą białym welonem i w orszaku dam dworu szła do wrót kościoła z zapaloną świecą, będącą znakiem jej oczyszczenia i powrotu do wspólnoty kościelnej. U wrót świątyni ksiądz kropił ją poświęconą woda przy dźwiękach pieśni" Pokrop mnie Panie , hyzopem, a będę oczyszczony: obmyj mnie , a nad śnieg wybieleję"(toż to psalm 51!) modlił się ,a następnie podawał jej koniec stuły i wprowadzał ją do kościoła ze słowami " Niech Cię Pan błogosławi" Wewnątrz odprawiano mszę z dnia 2 lutego, czyli święto Oczyszczenia Najświętszej Maryi Panny" Ponoć " św. Elżbieta Węgierska poszła do wywodu bez wspaniałych klejnotów, samotnie, z dzieckiem na ręku i pojedynczą świecą, dowodząc tym samym swojej najgłębszej pokory i niechęci do światowych marności." Dobrej niedzieli Wam życzę.