Kulinarnie, robótkowo i refleksyjnie...

Witajcie w niedzielę, właśnie kończy się długi weekend. Prawdę mówiąc u mnie zaczął się on wcześniej bo we wtorek,a w piątek byłam w pracy.Po dwóch gorących dniach dziś ochłodzenie.Dziś będzie kulinarnie, robótkowo i refleksyjnie.

Deser truskawkowy. Pokruszone biszkopty zalałam musem truskawkowym, następnie serkiem mascarpone z jogurtem i udekorowałam truskawkami. Wersja błyskawiczna, leniwa. Początkowo miała być to rolada biszkoptowa z musem truskawkowym i kremem z serka...Mam nadzieje,że co się odwlecze to nie uciecze. A już teraz wiem,że nie można przesadzać z jogurtem by nie wyszedł zbyt rzadki. W roladzie musiałabym użyć inne proporcje.

W aktualnej "Tinie" znalazłam przepisy na gulasze z młodą kapustą. Postanowiłam jeden przepis wypróbować i tak powstał fasolowy z kalarepką.Składniki 2 główki młodej kapusty, jedna puszka białej fasoli, 2 marchewki, jedna kalarepka, 1 mała pietruszka, 2 cebule, 3 szklanki bulionu warzywnego, 1 łyżka oleju, sól, pieprz, mielone ziele angielskie, kilka gałązek kopru.

Przygotowanie 1. Kapusty oczyść, opłucz, pokrój na kawałki. Marchewki, kalarepkę i pietruszkę obierz, opłucz. Marchewki potnij w plasterki, a pietruszkę i kalarepkę w słupki. 2. Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na oleju. Dołóż marchewki, pietruszkę i kalarepkę.Smaż razem 5 minut. Dodaj kapustę. Podlej bulionem. Przypraw solą, pieprzem oraz zielem. Duś 15 minut,aż warzywa będą miękkie. Pod koniec duszenia dodaj osączoną fasolę i posiekany koperek.Mój komentarz Jest to jakaś alternatywa dla kapusty robionej w sposób tradycyjny. Oboje z mężem lubimy dania warzywne, im więcej różności tym lepiej, więc bardzo nam smakowało. Fasoli nie dawałam z puszki, bo nie miałam do takiej zaufania.Przede wszystkim,że będzie dobrze wyglądać. Kupiłam fasolę Jaś- 500 g. Z pozostałej zrobiłam po prostu fasolkę po bretońsku. Jeśli chcecie danie mniej kaloryczne użyjcie czerwoną soczewicę( namoczone ziarna gotować 20-25 minut. Można też dodać kminku- mielony lub w ziarenkach. Przyda się zwłaszcza osobom zmagającymi się z dolegliwościami układu pokarmowego( np. zgaga, wzdęcia, uczucie pełności po jedzeniu)

Niedawno kupiłam czasopismo robótkowe i zaczęłam robić środkowego ptaszka.

Tak to wygląda po zrobieniu. Jeszcze nie wiem jak to wykorzystam, mam kilka pomysłów. I prawdę mówiąc... więcej atrakcyjnych wzorów na skrzydlatych przyjaciół.

Siostrze tydzień temu zaniosłam podobną peonię, ale w pąku. Miała dużo szczęścia, mężczyzna,który zaraził się od tej samej osoby- nie żyje( 81 lat). Kiedy czytam w komentarzach na fejsie- "wirus- świrus" " ten temat jest już nudny" itp. myślę sobie: dobrze,że nie mieliście w rodzinie osoby chorej,ani sami nie zachorowaliście.Tymczasem wirus jest, ludzie chorują, przebywają w szpitalach zakaźnych,a bywa,że umierają.Rozmawiam z siostrą o pobycie w szpitalu, w Zgierzu. Początkowo było ich czworo na rehabilitacji, wszystkie osoby chodzące. W połowie tygodnia przywieziono 20 osób z DPS na Przybyszewskiego w Łodzi( moloch- 600 mieszkańców, ponad 300 osób obsługi) Twierdzi,że się wtedy napatrzyła. Niektórzy przyjechali jeszcze na "chodzie",ale potem kładli się i nie wstawali,a bywało,że robił się szum i wywozili kogoś na inne piętro. Oczywiście wieści z Oiomu nie dochodziły, bo i po co. Już od patrzenia na to co u nich podnosiło się ciśnienie. Załoga kompletnie ubrana wchodziła kilka razy w ciągu dnia. Rano o 5, potem za dwie godziny itd. Podawano kroplówki, leki na zbijanie temperatury, zastrzyk w brzuch na rozrzedzenie krwi, rehabilitanci robili z nimi ćwiczenia oddechowe. Każdy miał pod ręką aparat tlenowy( lekarz udzielał instrukcji jak stosować) ale siostra nie używała. Pielęgniarka powiedziała,że skoro nie ma duszności - nie ma takiej potrzeby. Po uzyskaniu dwóch minusów wypisali ją do domu, mała karetka z pielęgniarzami bez żadnych zabezpieczeń przywiozła ją pod dom. Nie ma kwarantanny, zakazu wychodzenia, jest zdrowa,ale ludzie się chyba trochę jej boją...To tyle.Pozdrawiam Was i dziękuję za komentarze pod poprzednim postem i wszystkie serdeczne słowa.