poniedziałek, 18 lipca 2016

Torcik latte macchiato.

Witajcie, od pewnego czasu "chodził" za mną sernik na zimno. Zaczęłam szukać przepisu w broszurkach kulinarnych. Właśnie w jednym z takich zeszytów znalazłam przepis na torcik latte macchiato . Myślę,że idealnie nadaje się on jako deser na letnie przyjęcia.
Składniki 12 okrągłych biszkoptów, 40 g masła, 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 550 g twarogu sernikowego, 400 g śmietany 30%, 5 łyżek cukru pudru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 3 i 1/2 łyżeczki żelatyny, kakao i owoce do dekoracji.
Wykonanie 1. Kawę rozpuścić w 4 łyżeczkach wrzątku i ostudzić.Tortownicę wyścielić papierem do pieczenia. Biszkopty rozdrobnić w malakserze i połączyć z miękkim masłem oraz 2 łyżeczkami naparu kawowego. Gotową masę wyłożyć do formy ugniatając, wstawić do lodówki. 2. 3 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 3 łyżkach zimnej wody. Gdy napęcznieje podgrzewać na ogniu lub w kuchence mikrofalowej. Ostudzić. 3. Twaróg utrzeć z 4 łyżkami cukru pudru. 250 g schłodzonej śmietany ubić, po czym połączyć z serem. Do żelatyny dodać 1-2 łyżki kremu, dokładnie wymieszać i wlać do reszty masy. Krótko miksować. 4. Przygotowaną masę serową podzielić na 2 równe części. Do jednej wsypać łyżeczkę cukru waniliowego, do drugiej wlać pozostały napar kawowy. Obie porcje starannie wymieszać. 5. Krem waniliowy rozprowadzić na biszkoptowym spodzie. Wierzch wyrównać i schłodzić przez 30- 30 minut. Po tym czasie wyłożyć masę kawowa i ponownie wstawić do lodówki. 6. Resztę żelatyny rozpuścić w 1 łyżce wody, podgrzać i ostudzić. Pozostałą śmietanę ubić z 1 łyżką cukru pudru, po czym połączyć z żelatyną. Piankę wyłożyć na wierzch torcika, ozdobić owocami i kakao. Wstawić do lodówki na cała noc.Smacznego.
Ta tęcza jest dla Was. Za to,że jesteście, zaglądacie, komentujecie. Pogody i radości w te letnie dni Wam życzę.

9 komentarzy :

  1. to slicznie dziękuję za tęczę.... bo wiem, że bedą następne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Hmm...torcik wygląda bardzo smakowicie. Chyba tez u mnie zagości na stole. Tecza przepiękna :) pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę na weekend wypróbować ten torcik. A za tęczę dziękuję i ślę do Ciebie Izulka garść buziaków :-) Ania

    OdpowiedzUsuń
  4. Smakowicie wygląda ten torcik, sezon owocowy w pełni, może warto wypróbować Twój przepis :))
    Serdecznie pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniale wygląda twój tort... Smakowicie :-)
    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  6. Smakowity torcik.Skorzystam z przepisu.Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. to łapię tą pogodna radość z Twojego posta....
    i pozdowienia zostawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ależ smaczna propozycja u Ciebie, wow :)
    pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń