piątek, 29 stycznia 2016

Gwiazdeczka

Przed świętami Bożego Narodzenia powstało kilka mizernych gwiazdek. A były lata,że produkowałam je jak szalona obdarowując bliskich i znajomych. Tymczasem pewna miła osoba zażyczyła sobie szydełkowe gwiazdki. Zaczęłam wertować broszury i zeszyty,żeby znaleźć wzór, którego jeszcze nie robiłam. I znalazłam takie oto gwiazdeczki- śnieżyneczki. Nie duże, nie małe, a w sam raz. A robi się je naprawdę błyskawicznie. Powstały w tym miesiącu.
Liczby oznaczają ilość oczek łańcuszka.
Wspomnienie zimy. Sarny wyglądają tu jak duże psy.
Człowiek z psem. Na otwartej przestrzeni, w zimowym krajobrazie.
Do tej książki "podchodziłam" dwukrotnie. Treść jest taka. Siedem kobiet w wieku 30- 40 lat spotyka się na terapii grupowej. Są dobrze sytuowane, niektóre bardzo atrakcyjne, mają różne problemy:" jedna się obżera, druga jest uzależniona od botoksu, jeszcze inna sypia z kim popadnie.Są hałaśliwe, szalone , histeryczne, patologicznie boja się mężczyzn, choć narzekają, że jeszcze nie spotkały tego jedynego." Kiedy zaczęły oddawać ciosy Boga ducha winnym osobom - pomyślałam : głupie jakieś i przestałam czytać. Ale minęło półtora roku, miałam więcej czasu na czytanie i postanowiłam wrócić do tej książki, co nie było takie proste, bo nie pamiętałam ani autora, ani tytułu. Grzebać w historii swoich wypożyczeń też nie bardzo mnie się chciało. Aż któregoś razu będąc w bibliotece ta książka sama wpadła mi w ręce. Za drugim razem przeczytałam ją od początku do końca i uważam,że jest niezła.O ile w pierwszej części panował niezły chaos, o tyle w dalszej części wszystko znalazło swoje wyjaśnienie i zakończenie. A przy tym muszę stwierdzić bardzo optymistyczna opowieść o przyjaźni między kobietami. Polecam.
Dziękuję za wszystkie komentarze pod poprzednim postem, za to,że jesteście! Przed nami weekend, niech będzie udany i atrakcyjny. Pozdrawiam Was serdecznie.

sobota, 23 stycznia 2016

Laurka i chusta

To laurka, którą dostałam w przedszkolu od Kalinki na Dzień Babci. Cudowny dzień spędzony z wnuczką i córką.A już chciałam z tego zrezygnować, bo śnieżyca,bo jak tu zostawić samego obolałego męża. Ale jak tu nie jechać na taką uroczystość i nie być z małą?! Zawsze uczyłam,ze obecność w takich momentach jest obowiązkowa.
Mogę wreszcie zaprezentować chustę, która czekała jakiś czas na dokończenie.
Tak wyglądam ja w tej chuście.
A tak Perro.
Wykonanie chwosta. 1. Z tektury wyciąć prostokąt, kilka razy owinąć go włóczką, koniec nitki zaciągnąć na dole w nacięciu.Górną cześć związać oddzielną nitką. Na dole końce nitki wyciągnąć z nacięcia, rozciąć dół, usunąć tekturkę.
2.Pęczek mocno związać w odległości 1/3 od góry: nitkę złożyć w pętelkę i przytrzymać kciukiem, owinąć kilka razy pęczek. Koniec nitki poprowadzić przez pętelkę i ściągnąć. Odciąć nitkę, końce chwosta równomiernie przyciąć. Jak wspomniałam chustę wykonałam jakiś czas temu,ale brakowało wykończenia. Frędzle mi nie pasowały, koronka jakoś też nie. Dopiero niedawno wymyśliłam,żeby wykończyć ja chwostem.
Przez miniony tydzień rzadko tutaj zaglądałam. Postaram się nadrobić zaległości i odwiedzić Wasze blogi. Dziękuję za zaglądanie, czytanie , komentowanie. Dobrego weekendu, dobrej niedzieli.

wtorek, 19 stycznia 2016

Gryczane bliny z pikantnym farszem

Witajcie w zimowe popołudnie. Dziękuję za wszystkie komentarze zamieszczone pod poprzednim postem. Dziś post kulinarny. Robiłam ostatnio bliny czyli małe placuszki z mąki gryczanej. Kiedyś dawno temu robiłam klasyczne rosyjskie bliny z przepisu Hanny Szymanderskiej. Nie mogłam wtedy kupić mąki gryczanej, więc mieliłam kaszę gryczaną w młynku do kawy. Dziś można kupić mąkę gryczaną w każdym markecie. Ale moja uzyskiwana z kaszy gryczanej była lepsza, a bliny - poezja. Dziś trochę inny przepis, a właściwie połączenie dwóch przepisów.
Gryczane bliny z pikantnym farszem Farsz : 3 parówki lub kawałek pieczonego mięsa, 15 dag wędzonego boczku,cebula, 6 ugotowanych ziemniaków, 2 łyżki startego chrzanu ( ze słoika) 4 łyżki śmietany 18 %, sól pieprz. Ciasto Półtora szklanki mąki gryczanej, 4 łyżki mąki pszennej, 2,5 szklanki mleka, mała grudka drożdży ( jakieś 3 dag), 3 jajka, sól , olej.
Farsz Parówki pokroić w plasterki, jeśli mięso- kroimy w niewielką kostkę. Cebulę i boczek pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na suchej patelni.Ziemniaki zmielić, wymieszać z parówkami lub mięsem, boczkiem, cebulą, chrzanem, śmietaną sola i pieprzem do smaku.Masę mocno podgrzać w kąpieli wodnej( stale mieszając).Ciasto Oba rodzaje mąki przesiać i wymieszać z 2 szklankami mleka, dodać drożdże rozprowadzone w pół szklanki ciepłego mleka, dodać roztrzepane jajka, szczyptę soli. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Smażyć na oleju niewielkie placuszki. Bliny należy trzymać w cieple. Smarować grubo gorącym farszem, sklejać po dwa. Podawać z sałatka warzywną. Mój komentarz Tradycyjne bliny mają ciut inną konsystencję i smaży się je na małych patelniach. Te smażyłam po cztery placuszki na zwykłej patelni. Dzięki drożdżom są bardziej puszyste. Farsz jest bardzo ostry,ale w połączeniu z blinami -bardzo smaczny. Myślę,że tego typu bliny najlepiej wypadną jako przekąska. Nie da ich się zbyt wiele zjeść, bo mówiąc kolokwialnie- zapychają.
I znów znalazłam w kalendarzu coś fajnego może Wam się przyda Jak rozmawiać z dzieckiem by uniknąć konfliktu W rozmowie z dzieckiem:- mów wprost, nie kręć, nie " owijaj w bawełnę", - mów w pierwszej osobie, w języku "ja", - używaj raczej opisowych niż oceniających sformułowań, - unikaj niedoceniania, podkreślaj kompetencje dziecka, - chwal wszystko, co się da pochwalić,
-mów o konkretnych zachowaniach, które ci przeszkadzają, a nie o nim w ogóle, unikaj przesady- pamiętaj, że dobra komunikacja to proces dwustronny, współdziałanie, nie utrudniaj dziecku kontaktu ze sobą, ale mu w tym pomóż, - Pamiętaj,że jeśli rozmowa ma przynieść pozytywny skutek, emocje pozytywne muszą przeważać nad negatywnymi, - rozmowa powinna się zakończyć jakimś miłym akcentem.
Przepisując ten tekst przyszło mi na myśl,ze może ma on charakter uniwersalny i można go odnieść nie tylko do relacji z dzieckiem, ale również z partnerem, tudzież innymi bliskimi osobami.
Zima w pełni. Pozdrawiam Was serdecznie.

piątek, 15 stycznia 2016

Pod dobrą gwiazdą.

Schemat tej gwiazdy znalazłam na Stylowych.Wyszywałam ją tydzień.
Zanim zaczęłam wyszywać dobrałam oczywiście mulinę, którą mam posegregowaną kolorami. Okazało się,że jest pewien problem z kolorem szarym. Nie jest tak często używany podczas wyszywania i nie mam muliny w klasycznym kolorze popiel. Musiałam zastąpić go innym i wyszło bez szkody dla haftu.
Któregoś dnia spadł śnieg. W domu zaraz zrobiło się jaśniej. Jedną z największych zalet małego parterowego domku jest widok na przepiękną o każdej porze roku naturę. Ona wdziera się do wnętrza wszystkimi oknami i uspokaja, zachwyca, daje świadectwo o potędze Stwórcy. I tu kolejny cytat z kalendarza: "Jest pewna przyjemność w lasach bez ścieżek. Jest upojenie w samotnym wybrzeżu. Jest społeczność gdzie nie ma intruzów. Przy głębokim morzu i muzyce jego szumu. Nie człowieka kocham mniej, lecz naturę bardziej- Lord Byron.
Zerwałam ostatnio kartkę z kalendarza i co znalazłam?! Znane, znane,ale sympatyczne przypomnienie pt: Zacznij dobrze dzień Pozwólcie ,że przytoczę kolejne punkty.
1. Wstań wcześniej- nie będziesz rozpoczynał dnia w pośpiechu ani budził się z myślą,że znów spóźnisz się do pracy i to z pustym żołądkiem, bo zabrakło czasu na śniadanie.2. Ulubiona muzyka jako budzik.3. Pij wodę-+ 10-15 minut , ćwiczenia rozciągające rozgrzewają ciało, dodadzą energii i przygotują na cały dzień.Warto też dodać,ze odrobina ruchu znakomicie poprawia nastrój. 5. Zjedz zdrowe śniadanie.6.Wyznaczaj cele.
7.Uśmiechaj się- spójrz na zdjęcie ukochanego lub ukochanej, popatrz na mercedesa, o którym marzysz bądź cokolwiek innego , co cię pozytywnie "nakręca".
8.Wieczorem zrób przygotowania na następny dzień( pozmywaj naczynia, przyszykuj ubrania, wyprasuj koszule itp- tym samym rano zyskasz więcej czasu, nie będziesz musiał robić tego w pospiechu, a tym bardziej zaczynać dnia od rzeczy, których nie lubisz)
I zakończę dzisiejszy wpis sentencją Oskara Wilde-" Życie jest po prostu złym kwadransem złożonym z uroczych sekund." Cieszę się,ze pod babeczkami na zimno znalazło się tyle komentarzy! Dziękuje za odwiedziny na moim blogu. Dobrego weekendu wszystkim Wam życzę!

poniedziałek, 11 stycznia 2016

Babeczki na zimno.

Babeczki na zimno.Składniki4 płaskie łyżeczki żelatyny, 1/4 litra mleka, sól, 40 g grysiku, 2 łyżki soku z cytryny, 250 g śmietany, 50 g cukru i 1 opakowanie cukru waniliowego. Wykonanie 1.Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.Mleko zagotować , dodać grysik ( czyli kaszę mannę) i szczyptę soli. Gotować na wolnym ogniu ok.5 minut, następnie dodać żelatynę, dokładnie wymieszać i odstawić do przestudzenia. 2. Do masy dodać 2 łyżki soku z cytryny. Śmietanę ubić z 50 g cukru i cukrem waniliowym, dodać do masy grysikowej, wymieszać rozlać do foremek i wstawić do lodówki na 5 godzin.Mój komentarzNajlepiej użyć śmietanę 30 %, bo się dobrze ubija. Dobrze włożyć na kilka sekund foremki z zawartością do garnka z gorącą wodą, wtedy bez problemu, w idealnym stanie wyjmiemy babeczki na talerz. Z tej porcji powinniśmy uzyskać 4 porcje. Mnie wyszły trzy.
Moje babeczki na Niedziele Chrztu Pańskiego przybrałam brzoskwiniami z syropu i galaretkami- pomarańczową i wiśniową. Wersja na Boże Narodzenie Składniki sosu:1. 300 ml czerwonego wina, 50 g cukru, 1 goździk, sok i starta skórka z 1 cytryny, 350 g suszonych owoców, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, zmielony cynamon, 2 laski cynamonu.Wykonanie 1.Wino zagotować z 50 g cukru, goździkiem, sokiem i skórką z cytryny, polać suszone owoce i odstawić na godzinę. Całość zagotować, dodać mąkę ziemniaczaną z 2 łyżkami wody, podgrzewać ,aż sos zgęstnieje. 2.Babeczki posypane cynamonem podawać z owocami ozdobionymi laskami cynamonu.
Przepis znalazłam w listopadzie w czasopiśmie" Pieprz i sól" 12/97. ( tak, tak trzymam czasopisma kulinarne z ubiegłego wieku)Kupiłam babeczki - w paczce pięć dużych, za 6 zł i pomyślałam zrobię. Ale nie udało się na Boże Narodzenie, bo najpierw musiałam ten przepis na spokojnie przetestować, po drugie musiałabym mieć chyba drugą lodówkę, bo ten deser zrobiłam na talerzykach deserowych,a gości w pierwszy dzień świąt miałam dużo. Ale jak to mówią, co się odwlecze to nie uciecze. A ja jak sobie coś zaplanuję z kulinariów, to muszę to zrobić.Sos na Boże Narodzenie- nie wypróbowany. A tak na marginesie. Moja córka przywiozła przepyszne ciasto 3 bit, które musiało być przechowywane w lodówce. A lodówka na święta- wiecie- pęka w szwach. Ciasto poszło do lodówki zimowej- na ławeczkę na werandzie( pól dużej blachy!). Niestety mimo,że było zabezpieczone, zostało zrzucone na podłogę przez nasze zwierzaki. Przy okazji widać było ,że się poczęstowały. A co ?! Też postanowiły świętować!
W szkole nie uważałam chyba, bo nie czytałam Czechowa. Teraz po wielu, wielu latach stopniowo nadrabiam te zaległości. Przed świętami pożyczyłam Utwory dramatyczne. A ile było zachodu,żeby ją pożyczyć, bo okazało się. że nie ma w głównej Bibliotece, ale była w filii.( Dziewczyny stanęły na wysokości zadania,żeby ją dla mnie wyszukać) Czechow jest mistrzem małych form. Czasy się zmieniają,a problemy zawarte w jego utworach są ciągle aktualne. Co ciekawe pożyczona przeze mnie książka jest z roku 1953 i pierwotnie była w bibliotece zawodowej. Widać co młodzi ludzie musieli czytać- Trzy siostry i Wiśniowy sad. Pozostałe utwory mają karty nieporozcinane czyli tyle lat leżały odłogiem. Po opowiadaniach miałam pewne obawy, jak się będzie czytać utwory z podziałem scenicznym. Niepotrzebnie." Wiśniowy sad" po prostu łyknęłam. I cytat z "Wiśniowego sadu"- " Przecież to jasne,żeby zacząć żyć w teraźniejszości, należy naprzód okupić swoją przeszłość, skończyć z nią, a okupić ją można tylko niezwykłą, bezustanną pracą." To tyle na dziś. Dziękuje za komentarze pod poprzednim postem, zaglądanie czytanie.Witam serdecznie nowa obserwatorkę Martitę! Pozdrawiam Was Wszystkich serdecznie

sobota, 9 stycznia 2016

Śląska makówka

Śląska makówka. Składniki 25 dag maku, 1 litr mleka, 20 dag chałki maślanej, 3 łyżki cukru, pól szklanki miodu, po 5 dag posiekanych rodzynek, migdałów i orzechów, 5 dag skórki pomarańczowej( pokrojonej) pól laski wanilii, łyżka masła, 3 łyżki rumu.
Wykonanie: 1. Mak sparzyć, osączyć i dwukrotnie zemleć w maszynce o drobnym sitku. Bakalie przesmażyć z masłem i miodem, stale mieszając.Dodać mak i jeszcze chwilę smażyć.Do maku wlać 1/2 litra mleka, zagotować, dodać skórkę pomarańczowa i rum. 2. Z chałki okroić skórkę, miąższ pokroić na cienkie kromki.Zagotować w garnku resztę mleka z cukrem i wanilia.Maczać w nim kromki chałki, tak żeby mocno nasiąkły. 3. Salaterkę wyłożyć folią spożywczą. Na dnie ułożyć warstwę masy makowej i przykryć ja warstwą chałki. Układać na przemian kolejne warstwy maku i chałki. Ostatnią powinien być mak. 4. Przykryć i odstawić na 3 godziny do lodówki. Przed podaniem przełożyć na talerz, usunąć folie spożywczą, udekorować.Mój komentarz Przepis pochodzi z numeru specjalnego czasopisma"Moje Gotowanie"- Boże Narodzenie, potrawy regionalne Nr 8/2007. Niezłe. Zawiozłam makówkę na Wigilię, wszystkim smakowała. Zamiast rumu dałam Finezję migdałową, chałkę sama upiekłam z przepisu, który znalazłam w internecie( rewelacyjnie mi wyrosła i była pyszna. Warkoczy nie plotłam, bo chodziło o miąższ przecież.)
Rozpoczął się Karnawał, na wsiach po drugiej wojnie światowej zwany Zapustami Dziś jest to już nazwa nieco zapomniana. Mięsopust czyli zapusty trwały od Trzech Króli do północy we wtorek przed środą popielcową. Karnawał na wsi wypełniony był przeróżnymi zabawami, ale też i ciężką pracą. Panny zbierały się na skubaniu piórek, mężczyźni w stodołach młócili snopy zboża. A po pracy tańce i podjadanie. A co podjadali? Kiszkę smażoną z cebulką, grubo krajaną opiekaną wędzonkę, kawałki gotowanej jagnięciny, moskola( placek pieczony na blasze na kuchni węglowej), biały chleb, zwijańce z marmoladą (strucle) i białą kawę." Może panowie szlachcice jedli dużo i opijali się w karnawale, może młynarz, wójt albo olejarze obżerali się gęsiną i wędzoną jagnięciną.Gospodarze chudzi jadali skromnie, chociaż wciąż marzyli o tłustym. Było wielkim wstydem, jeśli na zabitej świni była chuda spyrka."( czyli słonina). Informacje zaczerpnęłam z artykułu" Zapusty na wsi. Gawędy kulinarne Wandy Czubernatowej " Za miastem" 1/2007. Niestety to czasopismo wychodziło krótko, a szkoda.
W karnawale od domu do domu chodzili kolędnicy. U mnie zaraz po Trzech Królach z kolędą przyszedł ksiądz proboszcz. Wychodząc stwierdził: Posiedziałem, pogadałem,żeby nie było ,ze wpadłem jak po ogień!" Fakt, posiedział, pogadał.
Moja wnuczka uwielbia jajka z niespodzianką.W jednym z nich znalazła takiego żółwia ze szkiełkiem dzielonym na cztery. Po przyłożeniu do oka widzimy ten sam obraz w czterech odsłonach. Najlepiej popatrzeć na rozświetloną choinkę. Mała rzecz,a cieszy i śmieszy. Niedługo zaprezentuję coś z robótek,ale póki co, nie mogę nawet pokazać jak postępują prace bo to będzie prezent dla pewnej miłej Osóbki. Dziękuję za zaglądanie, czytanie komentowanie. Dobrego świętowania niedzieli tym bardziej,że jutro niedziela Chrztu Pańskiego. Gra też Orkiestra Świątecznej Pomocy. Bądźmy hojni.

środa, 6 stycznia 2016

Święto Objawienia Pańskiego Anno Domini 2016

Dziś Święto Objawienia Pańskiego czyli Trzech Króli. To ołtarz naszego kościoła przybrany świątecznie.
Szopka.
Z kartki z kalendarza: " Zaakceptuj siebie Miłość siebie możliwa jest od teraz. Nie od jutra> W przeciwnym razie nie zaakceptujemy siebie w pełni, ani siebie nie pokochamy. Człowiek czuje się nieustannie ofiarą, przyjmuje postawę wygodną, roszczeniowa, uchyla się od odpowiedzialności i wzięcia życia we własne ręce.Uważa,że nic nie może.Jednak granica pomiędzy "nie możemy" a "nie chcemy" jest zwykle bardzo cienka. Często niewiele możemy, dlatego,że niewiele chcemy. Akceptacja życia, miłość samego siebie jest możliwa, jeśli jej naprawdę zapragniemy i uwierzymy w nią. Z akceptacji siebie wypływają właściwe relacje do innych. Gdy jesteśmy zadowoleni z siebie i tego , co posiadamy, pogodniej patrzymy na świat, na otaczających nas ludzi. Łatwiej przychodzi wówczas przyjęcie bliźniego i miłość do niego." Z moich obserwacji i czytania książek wspomagający rozwój indywidualny oraz artykułów w prasie kobiecej wynika,że temat pozytywnego nastawienia jest teraz szczególnie atrakcyjny. Dużo się na ten temat mówi i pisze.Jest wiele dróg do lepszego siebie i wiele metod.Ale jest to niewątpliwie ciężka praca, częste przekraczanie tzw. sfery komfortu. Z chrześcijańskiego punktu widzenia okupiona cierpieniem, tym większym im mniejszy mieliśmy wcześniej szacunek dla samego siebie, niższą samoocenę i urazy rzeczywiste lub urojone z czasów wczesnego dzieciństwa zepchnięte w podświadomość. Zmiany dokonujemy na skutek inspiracji lub desperacji. Inspiracją mogą być warsztaty , terapia, autorefleksja. Polecam świetny artykuł z "Polityki" internetowej Anny Tylikowskiej i Kingi Tucholskiej-"Samopoznanie, czyli kim jestem naprawdę". Ale można zawierzyć i pracować nad sobą pod kierunkiem Mistrza z Nazaretu. On nie tylko uleczy, pokaże nam nasze mocne i słabe strony, nauczy pokory dla świata, ludzi i zdarzeń, da świadomość, uzdatni do miłości bliźniego.Życzę Wszystkiego co najlepsze w Święto Trzech Króli.
Dziś mróz zelżał i śnieg poprószył.Prawosławni chrześcijanie zaczęli Święta... Dziękuję Wam za mnóstwo wspaniałych komentarzy. Serdecznie pozdrawiam.

piątek, 1 stycznia 2016

Z Nowym Rokiem

Kochani, dziękuję Wam za wszystkie życzenia i komentarze! Życzę Wam przede wszystkim,żeby rok 2016 był dobry, błogosławiony i zdrowy.A dalej to dołóżcie sobie inne przymiotniki, które są dla Was, tak indywidualnie najbardziej wskazane i potrzebne!
A to pyszne jedzonko, które każda z nas przygotowała na spotkanie w Klubie Książki!
Oj, postarałyśmy się!
Dostałam zgodę na publikację. To nasza dzielna drużyna! Brakuje Bogusi i Tereski. Iwonka robiła zdjęcie, Marek się gdzieś kręcił...
Iwonka z Kasią.
Rok dobrze się zaczął. Miałam zajęte popołudnie. Coś wam powiem- bez znajomości choćby jednego języka obcego człowiek z otwartej, kontaktowej osoby robi się niemową i musi liczyć na tłumacza. Z kolegą Albrechtem akurat świetnie mnie się współpracuje, ale mimo wszystko... Może warto nauczyć się choć kilku zwrotów tak na początek?! Wpisać to do noworocznych postanowień czy nie?! Serdecznie Was pozdrawiam.